Các quán cafe ngày càng mọc lên với số lượng lớn, tùy thuộc vào phương châm và mục đích kinh doanh sẽ có những phong cách thiết kế phù hợp và mang đến những không gina hài lòng khách hàng. Dưới đây, Alvin Lighting sẽ gửi đến bạn quy trình cụ thể và bài học cho quá trình setup không gian quán cafe được hoàn mỹ nhất.
Tùy thuộc diện tích mặt bằng, địa điểm mặt bằng và bạn thuê hay mua mà chi phí mặt bằng sẽ khác nhau.
Chi phí mặt bằng bao gồm:
- Tiền thuê mặt bằng tối thiểu 1 năm
- Tiền tu sửa, cải tạo, xây dựng lại mặt bằng
- Chi phí lắp đặt điện, nước (nếu cần)
Tiếp theo việc chuẩn bị mặt bằng đẹp, thoáng mát tại địa điểm dễ tìm là việc chuẩn bị trang thiết bị. Đó là những máy móc, thiết bị dùng thế pha chế cafe và nước uống như máy xay cafe, máy pha cafe, máy xay sinh tố, ly, cốc, muỗng,...
Hệ thống chiếu sáng: nên tận dụng ánh sáng tự nhiên vào ban ngày thay vì bật nhiều đèn. Hiện nay có rất nhiều mẫu đèn trang trí quán cafe đẹp giá rẻ với đa dạng kiểu dáng, chất liệu phù hợp với mọi phong cách bạn có thể tham khảo.
Những nguyên liệu mà các quán cafe đều có như cafe (có thể dạng hạt hoặc đã xay sẵn), trà, sữa, trái cây tươi, siro,... Nếu bạn có dự định kinh doanh kèm các món ăn vặt hoặc bánh ngọt thì bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu chế biến.
Ngoài ra, còn có các loại chi phí khác như chi phí thuê nhân sự và chi phí dành cho vật dụng trang trí.
Đây là những chi phí nhằm duy trì hoạt động của quán, đảm bảo quán cà phê của bạn hoạt động hiệu quả. Trong đó phải kể đến là chi phí Marketing cho quán cafe. Hoạt động quảng cáo sẽ giúp quán cafe bạn thu hút thêm nhiều khách hàng đến quán. Vốn này có thể lưu động từ 50.000.000 - 80.000.000 VNĐ đối với quán nhỏ và vài tỷ nếu quán lớn
Các chi phí mà bạn cần chi trả hàng tháng như:
- Chi phí thanh toán điện, nước, wifi, quà tặng…
- Chi phí phát sinh bất chợt không lường trước như đồng phục nhân viên, xử lý rác thải, cháy nổ, thiết bị hư hỏng,...
Bước 1: Xác định đối tượng khách hàng mà quán cafe hướng đến
Bước 2: Xây dựng Menu quán cafe.
Bước 3: Thiết kế quầy pha chế
Bước 4: Thiết kế bếp
Bước 5: Thiết kế khu vực phục vụ
Bước 6: Thiết kế bàn ghế
Bước 7: Thiết kế đồng phục
Bước 8: Setup phần mềm thanh toán
Như vậy, mỗi bước trong quy trình lắp đặt sẽ là một mắt xích quan trọng tạo nên một quá cafe có không gian hoàn hảo và đem lại sự thoải mái nhất cho khách hàng. Và hơn hết là giữ chân và có được những tệp khách hàng trung thành.
- Xác định chính xác chi phí đầu tư, mô hình và mục tiêu kinh doanh. Nên chuẩn bị đầy đủ nếu muốn hành trình phát triển kinh doanh của bạn trở nên vững vàng trên thị trường đông đúc như hiện nay.
- Tự rèn dũa, mở rộng kiến thức bản thân. Tham gia một số khoá học để mở rộng tư duy phát triển, nhưng cuộc hội thảo chuyên sâu, đọc sách sẽ giúp bạn tích lũy thêm nhiều kiến thức mới mà google cũng khó lòng tìm kiếm được.
- Không lãng phí ngân sách, đầu tư vào các khoản có lợi, phù hợp để phát triển kinh doanh.
- Yêu nghề và luôn giữ vững đam mê. Bất kỳ thành công nào, cũng có nhiều chông gai và thử thách. Vì vậy, bạn cần sáng suốt để lựa chọn và đưa ra những quyết định đúng đắn.
Hãy luôn giữ đam mê, các mục tiêu và định hướng lúc đầu. Đừng bị chi phối bởi những tác nhân xung quanh như lợi nhuận mà quên đi các giá trị cốt lõi, xứng đáng, quán cafe của bạn sẽ làm được trong thời gian phát triển, setup quán trong thời gian sắp tới.
